Карвинг для начинающих.Розы из картофеля- легко!  Подробнее ». Карвинг из картофеля


Пошаговый мастер-класс – карвинг из картофеля

Жанна Дятлова

11.09.2015 | 1669

Темы: Лайфхак, Еда

Из картошки можно приготовить не один десяток блюд, которые придутся по вкусу даже самому взыскательному гурману. А еще этот корнеплод может стать материалом для настоящего кулинарного творчества. И тогда ваших гостей порадует и удивит не только вкус блюда, но и его внешний вид.

Предлагаю научиться вырезать «лапти» из картофеля, которые станут основой для эффектных закусок для праздничного стола, в технике карвинга из овощей.

Шаг 1

Крупный продолговатый картофель очистите, придав ему форму овала.

Шаг 2

Отрежьте 1/4, сделав вертикальный и горизонтальный срезы и соединив их посередине.

Шаг 3

Подрежьте и удалите мякоть из картофеля, создавая таким образом углубление внутри него.

Шаг 4

На всей поверхности корнеплода сделайте неглубокие надрезы под углом в виде сеточки.Таким образом сделайте несколько заготовок.

Шаг 5

Промойте их струей холодной воды, обсушите, обжарьте в разогретом растительном масле до готовности.

Шаг 6

Выложите на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг 7

Готовые «лапти» наполните начинкой по своему вкусу: грибами, соленым творогом с зеленью, салатом.

Полезные советы

Совет 1

Очищенный картофель храните в холодной воде, чтобы он не потемнел к тому времени, когда вы начнете вырезать из него фигурки.

Совет 2

Перед тем как жарить, обязательно промойте и обсушите картофель. А при жарке очень аккуратно переворачивайте его, чтобы фигурки не потеряли форму.

Совет 3

С помощью формочек для печенья из пластин картофеля можно вырезать различные фигурки. У вас получатся рыбки, цветочки, звездочки и др., которые можно обжарить в растительном масле либо сварить до готовности в бульоне – такой суп придется по вкусу даже детям-малоежкам.

www.estiva.ru

Карвинг для начинающих . Роза из картофеля .



Поделиться:

На уроке Карвинг роза из картофеля нам понадобиться .1. Свекла1 средний гладкий картофель1. тайский нож1. зубочистка .Шаги вырезания розы из картофеля .1. Картофель разрежьте на пополам .2. Расчертите с помощью зубочисток картофель на 6 частей

5. воткните ножик в картофель6. прорежьте картофель полукругом ( не сильно втыкая нож к центру заготовки )7. подрежьте первый лепесток ( полукругом , чтобы кусочек картофеля сам отделился )8. повторите процедуру вырезания аналогично по кругу .

9. этап ( подготовьте для новых лепестков площадку , что бы вырезать следующий ряд лепестков ) угол 45 градусов10. начните вырезать лепестки , так же как и в первом ряде ( лепестки старайтесь резать в шахматном порядке )11. снова подрежьте лепестки и подготовьте площадку для новых лепестков .12. вырезайте еще ряд лепестков в шахматном порядке . Совет ( последние лепестки к центру - должны быть меньше и ниже остальных .

Готовой розочкой можно украсить салат или составить букет ( подкрашивая лепестки морковным либо свекольным соком )Мои видео уроки вы можете получить бесплатно на http://ruscarving.ru/

Сегодня речь пойдет о карвинге для начинающих . В 2010 году я загорелся вырезать по овощам и фруктам и полюбил это занятие . Сейчас делюсь своими наработками с вами . Спасибо за проявленный интерес . 

stranamasterov.ru

Роза из картофеля

Посмотрите на эти вкусные цветы! Для приготовления «розы из картофеля» не требуется ни усердия, ни особого таланта. Только соблюдение рецептуры! Не знаете, как сделать чипсы? Рецепт удивительный! Пригодится для детского и взрослого рациона. Стоит добавить перец, розы становятся остренькой закуской. 

Оригинальные чипсы: роза из картофеля

  • Вымойте картофель и нарежьте его очень тонкими равномерными пластинками. 

Если у Вас есть терка с резкой для чипсов - это то, что надо. 

  • Первый кусочек отрежьте вручную, толщиной около 5-7 мм - это станет основой розы. 

Если вы желаете сделать картофель с красивой каемкой, то картофель не очищать, а только тщательно вымыть.

Нарезанный картофель замачите в холодной подсоленной воде на час, чтобы вышел крахмал, а пластинки стали эластичнее. 

Для основы розы нам понадобится из первого среза сделать брусочки, вокруг которых вы будете собирать картофельную розу. 

  • Выньте из воды нарезанные пластины картофеля, немного обсушите и начните закручивать вокруг бруска. Проделав так 3 раза, проткните зубочисткой лепестки, скрепляя первые листочки с основой.

Количество лепестков зависит от размера выбранной картофелены: чем больше картофельные пластины, тем больше лепестков можно накрутить.

  • Скрепив розу, обмажьте ее немного растительным маслом и немного подсолите, чтобы она не порозовела или не почернела, пока вы делаете остальные заготовки. 

Подготовленные розы выкладывайте на сухую х/б салфетку

  • Разогрев растительное масло в казанке, либо в глубокой сковороде или сотейнике, заложите цветы лепестками вниз. 

Ваша роза начинает распускаться. Как только цветок из розы приобрел желаемые цвет: от золотого до коричневого, розу переверните основанием вниз на 1 минуту. 

Готовые картофельные розы выложите на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Вкусные Идеи:

Для любителей острого, розу сверху можно посыпать красным перцем. Как только роза немного остыла, выньте зубочистки крутящими движениями, при этом лепестки картофельной розы не распадутся. 

Важно:

для картофельных роз не подходит молодой картофель, возьмите старый. Хотите превращать овощи и фрукты в шедевры? Видео уроки авторского курса "Карвинг. От простого к сложному" поможет не только создавать красивые цветы, но и великолепные композиции для торжеств. 

vkysno-vcem.ru

Про митинг и задержания 9 сентября. Респект молодым

Bradley Strider 9 giờ trước

Навальный - ловец лохов, вождь дураков, проект и агент Кремля, а не Госдепа.Всевозможные «независимые СМИ» подобных Эху-Москвы, принадлежащие Газпрому и РФ, которыми соответственно руководят давние друзья, сослуживцы и соратники Путина и другие якобы либеральные медийные персонажи и блогеры заявляют :Навальный - наш «вождь и спаситель», политик и главный «оппозиционер» России федерального масштаба!!!Деградирующему за 26 лет ельцинизма-путинизма населению, выживающему при пресловутой путинской стабильности, то есть при нескончаемом экономическом кризисе с 2008 г., тычат Навальным из любого псевдолиберального утюга и чайника.Как это всё до боли знакомо, не правда ли?От безнадёги и безысходности меньшая и якобы прогрессивно-либеральная часть деградирующих россиян заглатывают эту наживку.Большая же часть давно и навечно висит на крючке у ельцинско-путинской олигархии и верит в вечного вождя и спасителя, фактически уже в живого бога - Путина.Что характерно, для них всех, на один знаковый вопрос, уже есть ответ:Если не Путин, то кто???Навальный - радостно и не задумываясь кричат одни.Путин - обречённо и так же не задумываясь отвечают другие.Путинская банда, обладая гигантскими ресурсами, а главное безграничной властью, естественно далеко не глупа.Небольшая группа "избранных" - олигархия/крупная буржуазия, бесчеловечно и немыслимо грабит свою же страну и народ, тем самым уничтожая эту самую страну и народ, но рано или поздно обязательно должна появится настоящая народная оппозиция, то есть группа людей, возглавляемая настоящим народным лидером, которая может прекратить эти преступления, с самыми страшными для власти последствиями.Что нужно сделать для того, чтобы этого не произошло?Перестать грабить? Нет, конечно!Создать самим свою же, карманную, подконтрольную власти «оппозицию».Желательно, чтобы этих "оппозиций" было как можно больше, чтобы они противостояли друг другу, конкурировали друг с другом, чтобы они покрывали весь политический ландшафт, чтобы максимальное количество недовольных людей были таким способом подконтрольны, и не дай бог стали бы формировать сами ту самую настоящую оппозицию.Таким способом вся эта подконтрольная «оппозиция» делает общее дело, то есть работает на власть, а не на народ и страну.Причём надо учитывать, что часть подвластной оппозиции будет естественно устаревать, надоедать электорату, дискредитировать себя, терять своё лицо и тонус, сходить с ума от навалившихся денег и славы, банально сходить с дистанции от наркоты и алкоголизма.Так что запас должен быть значительный.И тогда власть может в нужное себе время усиливать тот или иной проект, создавая иллюзию политической борьбы и демократии, контролировать весь процесс, и продолжать дальше спокойно грабить и уничтожать "эту" страну и "этот" народ.

Навальный не проект Госдепа, как заблуждаются ватники пУтриоты, с промытыми мозгами от «независимых СМИ» РФ. Навальный - именно очередной, один из многих, карманный проект именно олигархического Кремля.Как вся российская медийная и раскрученная так называемая системная и несистемная оппозиция.Как этот процесс происходит на самом деле? Власть находит подходящую и требуемую фигуру, с определённым психотипом и потенциалом, достаточно талантливую и харизматичную, эгоистичную и предельно циничную, корыстную и помешанную на личной карьере, готовую всецело сотрудничать и играть роль, контролируемую и управляемую через разные схемы.И начинает в эту фигуру вкладывать средства, раскручивать в СМИ и интернете, давать ей зелёный свет, создавать вокруг неё информационные поводы.Через некоторое время, вуаля, у кремля в кармане для политической арены современной олигархической России новый и непримиримый «оппозиционер».Не верьте и не ведитесь на всякие кремлёвские проекты, не заглатывайте висящие пред вами лживые приманки.И лишь тогда возможно родится та самая настоящая народная оппозиция, которая на самом деле сметёт и уничтожит преступную и антинародную ельцинско-путинскую олигархическую банду с её многочисленными лживыми оппозиционными проектами.PLEASE COPY/PASTE

vnclip.net

Карвинг для начинающих.Розы из картофеля- легко! | креатив на кухне

Текст из видео:

  • 00:00: всем привет привет карвинге там и начинающим карвинге стом сегодня на занятии мы с вами научимся резать розу из картофеля почему из картофеля потому что картофель очень податливой и мягкий материал также картофель можно сварить и сделать из него пюре даже если у вас что то не получилось вот для розы из картофелин нам понадобится
  • 00:31: картофель я вот заранее почистил картофель и свеклу свеклу нужно нам будет чтобы сделать линии чтобы нам видно было как резать как раз картофель и розы из картошки для начала возьмем картофель разрежем его пополам
  • 01:02: возьмем зубочистку зубочисткой проткнем нашу свеклу и как раз сейчас нарисуем 5 листков но примерно чтобы нам видно было как ряды если у вас хорошее зрение то линии можно не носить можно сразу
  • 01:32: резать приступать к резьбе вот примерно вот так это чтобы вам было понятно как резать пилот затем мы берем
  • 02:02: тайский нож углубляемся от одного надреза к другому делаем вот такой круг дело ну это его тоненько изящно и аккуратно подрезаем этот круг то есть надрез у нас напоминает улыбку смайлик то есть вот такой надрез его мы убираем далее мы переворачиваем
  • 02:32: картофель делаем такой же надрез и снова вынимаем такие движения делаем по всему картофеля картофель позже можно запечь ее украсить блюдо будет очень смотреться
  • 03:03: то есть вот наша первый ряд лепестков сделан теперь с вами сделаем другой ряд лепестков для этого я срезаю под углом все лишнее угол поливент примерно 35-40 градусов чтобы у нас отчетливо видны были другие лепестки следующие лепестки будут
  • 03:35: находить располагаться от середины одного я списка к середине к другого лепестка туника прорезаем эти лепестки не могут быть ни круглыми а такими наполовину квадратными то есть в идеале они не круглой формы вот то есть все
  • 04:05: движение на подрезание у нас то есть вот я уголок срезал специально чтобы следующий лепесток у нас вышел как раз изящнее нож для резьбы по карвингу должен быть у вас острым поэтому резьба будет лучше и
  • 04:35: качество будет намного выше опять вот срезал ненужную часть не бойтесь срезать экспериментировать если у вас лепестки ломается ничего страшного вот второй ряд лепестков тоже сделан вот срезание ненужные части я называю площадка то есть несколько уровней
  • 05:05: несколько площадок должно быть сделано у вас какое количество лепестков резать зависит от вашего умения терпения но и желание конечно режу дальше лепесточки подрезал чем глубже надрез и тоньше лепесток тем он кажется намного изящнее то есть эффект такой то что
  • 05:38: это натуральный цветок если вы хотите чтобы розы либо цветы из картофель и дольше хранились то можно использовать какой-нибудь лимонные раствор или обработать картофель каким-нибудь препаратом чтобы он стоял дольше не темнел вот следующий ряд или и лепестков делаю
  • 06:09: намного ниже чем вот эти лепестки то есть чем ниже тем закрытие бутон получается вы можете делать острые лепестки можете делать круглая все это зависит от фантазии ведь карвинг по
  • 06:45: овощам и фруктам это процесс резания ненужных деталей и оставление тех деталей которые нам нужны вот я отрезал то есть и уже делаю лепестки внутри буду треть нашего цветка буквально несколько
  • 07:20: минут и наша роза из картофеля готова вот можете вырезать несколько розочек украсить праздничный стол либо что-то приготовить из розочек либо украсить салат вот с вами был евгений подписывайтесь на мой канал youtube заходите на мой сайт блог читайте интересные статьи сейчас очень много стало статей в том числе у меня в
  • 07:50: рубрике делятся профессионалы своим мастерством по карвингу всем желаю успехов в творчестве и до новых встреч пока пока кстати эту розочку можно также окрасить в красный либо выражен в оранжевый цвет для этого нам понадобится сок свеклы либо сок моркови а все остальное зависит только от вашей фантазии всем пока удачи

postila.ru